Dans son essai sur l'histoire de Condé-sur-Noireau, édité en 1785, l'Abbé Marie recense 7 foires annuelles dans la ville . 1.) la Saint Martin (11 nov.), 2.) le Grand Jeudi (dans la semaine de la Septuagésime), 3.) la Mi-Carême, 4.) la foire Fleurie, 5.) les Rogations, 6.) la fête Dieu et 7.) la foire Saint Gilles.

Au XIXe siècle la foire durait plusieurs semaines. Au programme cafés-concerts, lâchers de ballons, jeux, cirque, théâtre, montagnes russes, carrousel, feu d'artif i ce et autres divertissements.    Au début du XXe siècle', avec l'arrivée du chemin de fer dans la ville de Condé, la foire St Gilles était l'une des foires de chevaux des plus réputées de toute la France. En 1921, lors de la foire. la gare de Condé a expédié 125 wagons chargés de chevaux et 20 wagons chargés de bêtes à cornes. Cette même année le public pouvait jouir de nombreux divertissement : courses de bicyclettes, concours de bicyclettes, décorées et fleuries, concours de maisons décorées et fleuries, jeux divers, concerts de l'harmonie et chorale, feu d'artifice, etc.